【スイーツおやぢ】ダックワーズを作ろう【ダコワーズ】

スイーツ男子とはいわん。おっさんですから。
おフランス風に言うとダコワーズ。外はさっくり中はしっとりのアーモンド風味のアレです。

基本はメレンゲ料理なので、実は簡単です。所要時間も30分程度。

では材料を書きますですよ

生地（10個分ぐらい）

バタークリーム（といいつつマーガリンクリーム）

マーガリン 100円。アーモンドプードル200円。
卵 40円 その他考えると、原価400円ぐらいでしょうか。
5個で1,000円とかする場合もあるので、作ればだいぶお得ですねぇ。

手順参りますよ？

 メレンゲ作ります

深いことは考えずに、ミキサーでぶいーんと。砂糖は3回に分けて投入してね
メレンゲの完成です。

粉類投入

十分メレンゲが立ったら、アーモンドプードルと小麦粉（ふるいにかけてね）
をさっくりと混ぜ合わせます

オーブンを200度 15分にセット

家のオーブンだと15分は少しやりすぎだったかもなので適宜調整してくださいな

絞りぶくろに投入して、適当な大きさに絞ります

この時に紙で小判の形の型を作っておくとおしゃれになりますが、めんどくさかったので
そんなことしてません。今回は３～４ｃｍ。マカロンサイズで24個=12セット分できましたよ

ここにシュガーパウダーをかけて１～２分待機。そしてもう一度シュガーパウダーをかける！！

オーブンで焼成

焼きあがったらしばらく冷ましておきましょう。

いい香りです。このまま食べてもおいしい。

バタークリームを作成

またメレンゲを立てます。そして、常温に戻したバターもしっかりとミキサーで撹拌して

混ぜ合わせます。お好みで、ベリーやレーズンを混ぜてもおいしいですねぇ。

サンドして終了!!

すぐ食べてもいいし、クリームの水分を吸ってしっとりとするのを待つもよろし。

お手軽につくれるでありますよ。ぜひ皆様もレッツクッキング

余った卵黄は？

プリンでも作りましょう。卵1個に対して牛乳80g、砂糖小さじ1をよく混ぜて、
1～2回裏ごしします。容器に入れて、蓋をします。

鍋に、プリン容器の半分ぐらいつかる水の量を沸騰させ、そこに、容器を投入。
鍋に蓋をして弱火で5～6分。火を止めてさらに5分（蓋はしたままね）

これでプリン完成。非常になめらかプリンができますですよ。